7 herausragende gesundheitliche Vorteile von Äpfeln

Äpfel können den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken

Schmecken Sie einen saftigen Apfel und Sie können dabei helfen, Ihre Pumpe gesund zu halten. „Studien haben den Verzehr von Äpfeln mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht, was möglicherweise mit den cholesterinsenkenden Eigenschaften der in Äpfeln enthaltenen löslichen Ballaststoffe zusammenhängt“, sagt Anzlovar.

Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden ein gelartiges Material, so die Mayo Clinic. Nach Angaben der University of Illinois tragen lösliche Ballaststoffe dazu bei, die Ablagerung von Cholesterin in der Auskleidung der Blutgefäße zu verhindern und damit das Auftreten von Arteriosklerose (eingeschränkter Blutfluss in den Arterien aufgrund von Plaqueablagerungen) und Herzerkrankungen zu verringern. Sie können auch zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Eine Studie ergab, dass ein höherer Verzehr von löslichen Ballaststoffen mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden war.

Forschungen zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln (oder Birnen) mit einem um 52 Prozent geringeren Schlaganfallrisiko verbunden war. Darüber hinaus ergab eine im Februar 2020 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie, dass der Verzehr von zwei Äpfeln pro Tag den Studienteilnehmern half, sowohl ihr LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) als auch ihre Triglyceridwerte zu senken.

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2. Der Verzehr von Lebensmitteln mit Ballaststoffen, einschließlich Äpfeln, kann die Verdauung fördern

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Ballaststoffe gut für die Verdauung sind – und das stimmt auch! Laut Harvard Health Publishing sind beide Arten von Ballaststoffen (lösliche und unlösliche, was bedeutet, dass sie nicht in Wasser absorbiert werden können) wichtig für die Verdauung. Und Sie haben Glück – laut der Universität von Illinois enthalten Äpfel beide Arten von Ballaststoffen.

Lösliche Ballaststoffe tragen dazu bei, die Verdauung zu verlangsamen, so dass Sie sich satt fühlen, und verlangsamen auch die Verdauung von Glukose, was dazu beiträgt, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. In der Zwischenzeit können unlösliche Ballaststoffe helfen, die Nahrung durch das System zu transportieren und Verstopfung und Regelmäßigkeit zu lindern, so Harvard.

Achten Sie darauf, die Apfelschale zu essen, die einen Großteil der unlöslichen Ballaststoffe des Apfels enthält, so die Universität von Illinois.

Äpfel können ein gesundes Immunsystem unterstützen

Wer wünscht sich nicht ein stärkeres Immunsystem für den Herbst? Äpfel könnten ein wichtiges Werkzeug in Ihrem immununterstützenden Werkzeugkasten sein.

Eine Tierstudie ergab, dass eine Ernährung mit löslichen Ballaststoffen dazu beiträgt, entzündungsfördernde Immunzellen in entzündungshemmende und immununterstützende Zellen umzuwandeln. Eine weitere Tierstudie, die im Mai 2018 in der Zeitschrift Immunity veröffentlicht wurde, ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung Mäuse vor Grippe schützt. Eine im November 2017 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Übersichtsarbeit ergab, dass Vitamin C viele Funktionen des Immunsystems unterstützt, indem es beispielsweise die epitheliale Barriere (eine Art Gewebe) gegen Krankheitserreger stärkt und vor oxidativem Umweltstress, wie z. B. Umweltverschmutzung oder Strahlung, schützt, so die Forschung.

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4. Äpfel sind ein diabetesfreundliches Obst

Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, sollten Sie Äpfel in Ihre Ernährung aufnehmen. Es ist ein weit verbreiteter Irrglaube, dass Menschen mit Diabetes kein Obst essen dürfen.

In diesem Fall können die löslichen Ballaststoffe von Äpfeln dazu beitragen, die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel zu verbessern, so die Mayo Clinic. Außerdem kann laut Mayo eine gesunde Ernährung, die unlösliche Ballaststoffe enthält, die Wahrscheinlichkeit senken, überhaupt an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

Eine im August 2016 in Experimental and Therapeutic Medicine veröffentlichte Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab außerdem, dass der regelmäßige Verzehr von löslichen Ballaststoffen dazu beiträgt, die Insulinresistenz zu verringern und die Blutzucker- und Triglyceridwerte zu verbessern.

Die Antioxidantien in Äpfeln können eine Rolle bei der Krebsprävention spielen

Es gibt zwar keine todsichere Methode zur Krebsprävention, aber Äpfel könnten dabei eine Rolle spielen. „Äpfel können das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern, was die Forscher mit den im Apfel enthaltenen Antioxidantien in Verbindung bringen“, sagt Anzlovar. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Äpfel einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien haben, und in Laborstudien wurde gezeigt, dass diese Antioxidantien das Wachstum von Krebszellen einschränken.

Eine im Oktober 2016 in Public Health Nutrition veröffentlichte Übersichtsarbeit ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden ist, darunter Dickdarm-, Mundhöhlen-, Speiseröhren- und Brustkrebs.

Die in Äpfeln enthaltenen Ballaststoffe könnten krebsvorbeugende Wirkungen haben. Eine im März 2016 in der Fachzeitschrift Pediatrics veröffentlichte Studie ergab, dass Frauen, die in der Jugend und im jungen Erwachsenenalter mehr ballaststoffreiche Lebensmittel (vor allem viel Obst und Gemüse) verzehrten, später ein geringeres Brustkrebsrisiko hatten.

Und eine weitere Studie, die im Januar 2019 in der Fachzeitschrift The Lancet veröffentlicht wurde, ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung vor Darmkrebs und Brustkrebs sowie vor Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann.

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6. Der Verzehr von Äpfeln kann eine gesunde Gewichtsabnahme unterstützen

Eine Ernährung, die reich an Obst (und Gemüse) ist, kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten – oder Pfunde zu verlieren, so die Centers for Disease Control and Prevention.

Da Äpfel reich an Ballaststoffen sind, stehen sie ganz oben auf dieser Liste. „Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und den Anstieg des Blutzuckerspiegels, so dass Sie gesättigt bleiben und nicht so leicht zu übermäßigem Essen neigen“, sagt Levinson.

Nach einer Studie in The Lancet hatten Menschen, die die meisten Ballaststoffe zu sich nahmen, ein deutlich niedrigeres Körpergewicht. Die Forschung zeigt, dass übergewichtige Frauen, die drei Äpfel pro Tag aßen, nach 12 Wochen 1,22 kg (2,7 Pfund) abnahmen.

Bei nur 95 Kalorien für einen mittelgroßen Apfel ist diese Frucht eine, die man immer zur Hand haben sollte, wenn der süße Heißhunger zuschlägt.

Äpfel können helfen, der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen

Es ist Zeit, mehr Äpfel und andere flavonoidreiche Lebensmittel wie Beeren und Tee zu essen. Eine im August 2020 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Erwachsene im Alter von 50 Jahren und älter, die nur eine geringe Menge an flavonoidreichen Lebensmitteln wie Beeren, Äpfeln und Tee zu sich nahmen, im Laufe von 20 Jahren ein zwei- bis viermal höheres Risiko hatten, an Alzheimer und verwandten Demenzformen zu erkranken, als Menschen, die mehr flavonoidreiche Lebensmittel aßen.

Eine im Januar 2020 in der Fachzeitschrift Biomolecules veröffentlichte Übersichtsarbeit ergab zudem, dass Quercetin, ein in Äpfeln vorkommendes Flavonoid, die Neuronen vor oxidativen Schäden schützt und auch andere Eigenschaften gegen die Alzheimer-Krankheit aufweist. Aber, so die Forscher, es muss noch mehr Forschung außerhalb des Labors betrieben werden.